Samouzdrawianie - Zmień swoje życie!

Letnie, weekendowe popoÅ‚udnia sprzyjajÄ… wspólnemu grillowaniu z rodzinÄ… lub przyjaciółmi. Można je urzÄ…dzić w wielu miejscach – w ogrodzie, na dziaÅ‚ce czy w plenerze (oczywiÅ›cie w miejscach, w których jest to dozwolone i bezpieczne). Grillowanie wiÄ™kszoÅ›ci kojarzy siÄ™ z potrawami miÄ™snymi, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by wybrać grillowanie w wersji wegaÅ„skiej. WegaÅ„ski styl życia nie musi oznaczać rezygnacji z grillowanych pysznoÅ›ci. Powiemy nawet wiÄ™cej – bezmiÄ™sne przysmaki zasmakujÄ… nie tylko weganom.

Zobaczmy zatem, jakie dania możemy przyrządzić na wegańskiego grilla. Zaskocz rodzinę i przyjaciół oryginalnym grillem, na którym zamiast oklepanych mięsnych i tłustych dań przygotujesz warzywne pyszności!

WegaÅ„skie szaszÅ‚yki – warzywa na grilla

Czy grillowanie warzyw to dobry pomysł? Nie tylko tylko dobry, ale wręcz idealny! Zacznijmy od prostego przepisu na wegańskie szaszłyki, które możesz przygotować dosłownie w 30 minut. Będziesz potrzebować następujących składników:

• duże wykaÅ‚aczki,
• cukinia,
• papryka,
• cebula,
• ogórek,
• oliwki.

Po pokrojeniu warzyw (wielkość wedle uznania) i nadzianiu ich na patyczki, możesz je jeszcze przyprawić ulubionymi przyprawami lub polać marynatą. Następnie wrzuć szaszłyki na grilla, obracając co jakiś czas. Gdy uznasz, że warzywa zmiękły i zarumieniły się już wystarczająco, szaszłyki są gotowe do spożycia.

Cukinia z grilla

Grillowaną cukinię można przygotować również jako samodzielne danie. Aby uzupełnić swoje wegańskie dania na grilla o pyszną, grillowaną i aromatyczną cukinię, porzebne są następujące składniki:

• mÅ‚ode, nieduże cukinie (ilość zależy oczywiÅ›cie od twoich potrzeb),
• Å‚yżka soli,
• 1,5 Å‚yżeczki sÅ‚odkiej papryki,
• 1-2 Å‚yżeczki pikantnej papryki (jeżeli lubisz ostrzejsze dania),
• 1 Å‚yżka suszonego oregano
• 1 Å‚yżka suszonego tymianku,
• 1-2 Å‚yżki mielonego pieprzu,
• przyprawy.

Najsmaczniejsza cukinia wyjdzie nam dziÄ™ki zastosowaniu marynaty, jednak nie jest to konieczne – można bazować na samych przyprawach. Przyprawy polecamy ze sobÄ… zmieszać, a nastÄ™pnie posypać nimi cukiniÄ™ w czasie grillowania.

Pieczarki z grilla

Jeżeli nie przepadasz za cukinią, to mamy dla Ciebie inną propozycję do wykorzystania na wegańskiego grilla. Poniżej przedstawiamy pyszną propozycję na grillowane pieczarki, które nie muszą być jedynie dodatkiem – równie dobrze sprawdzą się jako samodzielne danie. Do jego przyrządzenia potrzebne są składniki:

• 6 pieczarek z dużym kapeluszem portobello,
• pół cebuli,
• czosnek (może być w formie gotowego proszku albo rozgniecione 2 zÄ…bki),
• sól,
• ser tofu,
• pieprz,
• siekana natka pietruszki.

Cebulę wcześnij podsmażamy lub grillujemy oddzielnie. Ser tofu kroimy bardzo drobno. Następnie wszystkimi dodatkami wypełniamy kapelusze pieczarek, a następnie grillujemy je tak długo, aż zrobią się miękkie.

Grillowane tofu

Z innych wegańskich smakołyków na grilla polecamy również tofu z grilla.

Najpierw kupujemy tofu (możemy wybrać również inne warianty smakowe, np. lubczyk czy pomidorowe) i przygotowujemy marynatę składającą się z:

• 2 Å‚yżek musztardy dijon,
• 2 Å‚yżek sosu sojowego,
• 1 Å‚yżki miodu.

Marynujemy tofu przez całą noc. Zamarynowane tofu wrzucamy na grilla i pieczemy do momentu, aż się silnie zarumieni.

Jak widzisz, okres grillowania to wspaniały czas, aby wypróbować nowe, niecodzienne smaki. Jeżeli zastanawiasz się, jakie warzywa na grilla będą odpowiednim wyborem, to tak naprawdę możesz spróbować wszystkich – powyższe propozycje to tylko przykłady. Dobrym pomysłem mogą kazać się nawet grillowane owoce, np. banany. Nie zapominaj również o przepysznych pieczonych ziemniakach w folii aluminiowej, one w końcu są niezbędnym elementem każdego udanego grilla!