res:
Wegetarianizm, czyli smakowity świat warzyw i owoców

Wegetarianizm, czyli smakowity świat warzyw i owoców

Dodaj komentarz

Wegetarianizm to dieta, która wycofuje z jadłospisu mięso (w tym i ryby) oraz wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego (np. nabiał, żelatyna).

Dieta wegetariańska ma swoich przeciwników, lecz i coraz więcej zwolenników. Niektórzy podejmują decyzję ze względów zdrowotnych, inni widzą w tym wkład w obronę zwierząt i ochronę środowiska, dla jeszcze innych impulsem jest strach wywołany np. przez osławioną przez media parę lat temu ptasią grypę. Wegetarianizm to nie tylko dieta – to również styl życia. Odstawiając z jadłospisu mięso masz pośredni wpływ na ochronę środowiska i uratowania życia wielu zwierząt.

Korzyści

Przede wszystkim dobre zdrowie – prawidłowo skomponowana dieta wegetariańska zmniejsza ryzyko zachorowania na wiele chorób w tym “popularne” choroby serca, rak, otyłość, osteoporoza. Wegetarianizm wzmacnia układ odpornościowy, dostarcza organizmowi zdecydowanie więcej witamin i substancji odżywczych niż tradycyjna dieta.

Powody ekonomiczne – Maria Grodecka w książce “Wegetarianizm. Zmierzch świadomości łowcy” pisze o 80-90% światowej produkcji zbóż i roślin strączkowych z przeznaczeniem na paszę dla zwierząt, której mięsem żywi się zaledwie 30% ludności świata.

Powody ekologiczne – Masowa produkcja zwierząt prowadzi do skażenia gleby, wód i powietrza.

Powody etyczne – Cierpienie zwierząt hodowlanych jest dla niektórych wystarczająco silnym impulsem, by zastanowić się nad obecnym sposobem odżywiania. Zwierzęta hodowlane nie są chronione przed okrucieństwem – są okaleczane, poddawane manipulacjom genetycznym, żyją na przeraźliwie małe powierzchni, po to, by ostatecznie skończyć w rzeźni.

steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al, steroid siparis
steroid satin al

Oblicza wegetarianizmu

“Odnogami” wegetarianizmu są m.in. witarianizm, laktowegetarianizm, weganizm. Co oznaczają te pojęcia?

Laktoowowegetarianizm – tu odrzucamy mięso (również ryby), pozostawiamy produkty pochodzenia zwierzęcego (np. nabiał, miód).

Laktowegetarianizm – oprócz mięsa laktowegetarianie nie spożywają też jaj, natomiast w jadłospisie nadal pozostaje mleko i jego przetwory.

Owowegetarianizm – z diety wykluczone jest mięso, mleko, nabiał, z produktów odzwierzęcych pozostają jedynie jajka.

Weganizm – odrzuca mięso i wszelkie produkty odzwierzęce (mleko, jego przetwory, jajka, miód).

Witarianizm – dieta, której podstawę stanowią surowe i nieprzetworzone produkty roślinne.

Frutarianizm – dieta, która kładzie nacisk na jedzenie owoców

Semiwegetarianizm – dopuszcza spożycie mleka (i jego przetworów), jaj i niewielkich ilości białka zwierzęcego (ryb i drobiu)

Wegetarianizm w Polsce

Wegetarianizm w Polsce rozpropagowała Maria Grodecka – uważa się ją za Matkę Polskiego Wegetarianizmu. Opublikowała wiele książek i artykułów z tej dziedziny, broniła praw zwierząt.

Według różnych źródeł w Polsce jest  500 tys – 3.5 mln wegetarian, są to głównie ludzie młodzi, dobrze wykształceni. Od kilku lat, w ramach promocji diety wege, w wielu miastach jest organizowany Ogólnopolski Tydzień Wegetarianizmu. W ramach Tygodnia można spróbować smacznych, kolorowych wegetariańskich posiłków, rozwiać wątpliwości na temat szkodliwości tej diety, uczestniczyć w wykładach i projekcjach filmów.

Jeśli chciałbyś zacząć przygodę z wegetarianizmem lub po prostu spróbować tej diety, a nie wiesz od czego zacząć, polecamy książki o wegetarianizmie i książki z przepisami w sklepie Samouzdrawianie.eu.