res:
Sok z brzozy - jak go samodzielnie pozyskać?

Sok z brzozy – jak go samodzielnie pozyskać?

Dodaj komentarz

Sok z brzozy – wzmacnia i oczyszcza organizm nie tylko na wiosnę. Można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub pozyskać samodzielnie. Najbardziej wartościowy jest sok zebrany wczesną wiosną – niedługo będzie idealny moment na jego pozyskanie, tak więc zapraszam do lektury 🙂

5 zalet soku z brzozy

Sok z brzozy zawiera m.in. witaminę C, witaminy z grupy B, magnez, żelazo, fosfor, potas, wapń, miedź, flawonoidy, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy. Dzięki zawartości betuliny sok z brzozy chroni przed miażdżycą. Można go stosować wewnętrznie, jak i zewnętrznie – na skórę i włosy. Oto inne jego zalety:

  1. Wzmacnia i oczyszcza organizm.
  2. Poprawia pracę nerek, zapobiega powstawaniu kamieni moczowych.
  3. Wspomaga leczenie anemii, anginy, wrzodów, artretyzmu, egzemy.
  4. Nadaje włosom objętości i puszystości.
  5. Stosowany na skórę – zmniejsza trądzik, wybiela przebarwienia i piegi.

Jak samodzielnie pozyskać sok z brzozy?

Najlepszy czas na zbiórkę soku przypada na wczesną wiosnę, dokładnie wtedy, gdy temperatura przez kilka dni z rzędu wynosi około 10-15 stopni w dzień. Koniec sezonu zwiastują pierwsze liście na gałęziach – soku jest wtedy coraz mniej i przybiera on żółtawą barwę.

Zanim wybierzesz się na sok, pamiętaj o kilku zasadach 🙂

  • Wybierz zdrowe drzewo, ale oszczędzaj młode brzózki.
  • Wybieraj drzewa rosnące daleko od ulic.
  • Nie upuszczaj soku kilka razy z tego samego drzewa.

Sok można pozyskać na kilka sposobów, jednak poniższy jest bardzo prosty, wymaga jedynie plastikowej butelki, ostrego nożyka i żyłki ogrodniczej.

  1. Wybierz brzozową gałąź o grubości 2-3 cm.
  2. Utnij gałązkę, na jej końcówkę nałóż butelkę tak, żeby ok 10 cm gałęzi weszło do butelki.
  3. Szyjkę butelki przywiąż do gałęzi. Umocuj ją tak, żeby nie spadła, gdy zacznie się napełniać sokiem.

To wszystko 🙂 Teraz należy cierpliwie czekać aż sok spłynie. Czasem trwa to kilka godzin, czasem całą noc.

sok z brzozy

Lemoniada z soku z brzozy

Sok z brzozy nie odznacza się wyrazistym smakiem, dlatego warto go wzbogacić na przykład przygotowując z niego lemoniadę.

Składniki:

  • Sok z brzozy
  • Imbir lub mięta
  • Sok z pomarańczy lub cytryny
  • Plasterek pomarańczy lub cytryny
  • Dla miłośników słodkości: miód lub cukier brązowy do osłodzenia

Wykonanie:

Wszystko wymieszać 🙂
Lemoniadę można przechowywać w lodówce 2-3 dni.